Como un bocadillo de nocilla/nutella…la crema de chocolate que más os guste, pero en vez de pan, cookie. ¿Quién puede resistirse?
INGREDIENTES
- 230 gr. Mantequilla a temp.ambiente
- 150 gr. Azúcar normal
- 150 gr. Panela (podéis usar moreno, yo he puesto panela para probar qué tal, pero prefiero moreno)
- 2 huevos M a temp.ambiente
- 1/2 cdta. Vainilla
- 400 gr. Harina de trigo
- 1/2 cdta. Sal
- 3 cdtas. Levadura
- 1 Tableta de chocolate troceada
- Crema de chocolate
PROCEDIMIENTO
Mezclamos en el orden del vídeo, envolvemos la masa en papel film y refrigeramos media hora. Así la masa se asienta y es más fácil de manejar para sellar las galletas después de poner el chocolate
Horneamos a 170°C, calor arriba y abajo, durante 14-15 minutos y dejamos enfriar en la rejilla.
Conforme se enfría la galleta se solidifica el chocolate, así que aprovechad las primeras horas para coméroslas, o metedlas en el microondas, veréis qué diferencia!
